|
|
|
|
|
Malzemeler |
16 Adet pazı yaprağı
1 Kilo bakla
500 gr taze bezelye
1 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı fesleğen
1 Adet limon kabuğu rendesi
1.5 Kahve fincanı tereyağı
2 Demet taze soğan
Tuz, karabiber
|
|
Hazırlanışı |
-
Pirinci ayıklayıp, kaynar suda yıkayın.
- Ayıklanmış bakla ve bezelyeyi ayrı kaplarda tuzlu
suda bir süre bekletin.
- Sebzeleri süzüp, 2 çorba kaşığı tereyağı, limon
kabuğu rendesi, fesleğen, tuz ve karabiber ilave ederek
tavada kavurun.
- Sebzeler yumuşayınca ateşten alıp, süzülmüş pirinci
ekleyerek karıştırın.
- Pazı yapraklarını yıkayıp, sap kısımlarını bıçakla
alın.
- Sıcak suda 1-2 saniye bekletip, soğuk suyla yıkayın
ve süzün.
- İki yaprağı üstüste koyup, ortasına hazırladığınız
pirinçli harçtan yerleştirin.
- Bohça şeklinde katlayıp, mutfak ipi ile bağlayın.
- Taze soğanları ayıklayıp, yıkadıktan sonra üçe
bölün.
- Kalan yağı eritip, taze soğanları rengi değişene dek
sote edin.
- Dolmaları ilave edip, 1 su bardağı su, tuz ve
karabiber ekleyin.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pi
|
|
|
|
|
Anasayfa |
|
|
|
|